A. SACCHARUM ACER - К. САХАРНЫЙ

 

A. saccharum Acer - К. сахарный

см. также 585. Acer L. — Клен

Дерево. A. saccharum Marsh. - К. сахарный - Arbust. Amer. (1784) 4. — Дер. и куст. IV (1958) 278. — Schery (1952) 345. — Anderson (1955) 135. — Betts (1959). — Жуковский (1964) 321.

S у n. A. saccharinum Wangenh.; A. palmifolium Borckh.; A. saccharophorum K. Koch; A. rugelii Paxt.; Saccharodendron barbatum Nieuwl.; A. taeleuseanum Bush; S. saccharum Moldenke (1937).

М е с т н. н а з в. Англ. — sugar maple, rock maple; фр. — érable à sucre; нем.— echter Zucker-Ahorn.

P а с п p. c.- в. Амер., гл. обр. с.-в. Канада и США. Поднимается высоко в горы. К у л ь т. Вашингтон, Орегон и с.-з. Калиф. В СССР и др. странах декор.

Х о з. з н а ч. Сахарное. Подсочкой ств. весной получают сладкий сок, идущий на произв. сахара, очень ценимого как лакомство. Одно раст. дает в год 1.5—2 кг сахара. Часто фальсифицируется кукурузным сахаром. Древ. идет на поделки, мебель и np. Разводят и др. виды, напр. A. saccharinum L. (=A. dasycarpum Ehrh.) — К. сахаристый, также сахаронос С. Амер. Кленовый сахар был тайной индейцев, открытой в 1673 г. Произв. развивалось до появления тростникового сахара и сохранилось гл. обр. в Вермонте, близ Нью-Йорка, Огайо, Мичигане и др. Продукция 1958 г. 11 млн л сиропа (большей частью из дикораст.). В СССР сахаристый сок могут давать A. platanoides, A. campestre L.; A. trautvetteri Medic.